麻辣鍋您或許吃過,但您吃過麻辣口味的巧克力嗎?有業者特別研發不加糖的辣巧克力,讓不能吃甜食的糖尿病患者,或是愛吃辣的人有新選擇,辣度等級有小中大辣,能隨個人喜好訂製,另外還有「哇沙米」巧克力,顛覆傳統甜巧克力的吃法。
記者:「同學,請你們試吃一下,吃吃看,什麼味道?」民眾:「巧克力味道很濃。」記者:「你們剛剛吃的是麻辣巧克力。」
第一次吃到辣的巧克力,您或許會像他們一樣驚嚇往後退,然後以為自己的味覺是不是有問題。民眾:「辣到了,辣到了,真的,好像喉嚨這裡有點刺刺辣辣的。」
會刺刺麻麻的,是因為巧克力裡面加了花椒粉和辣椒粉,把這兩樣放進牛奶加熱,再混合原味巧克力,最後加入奶油等攪拌均勻,就可以倒進模具,送進冰箱冷藏,冷卻後,就變成麻辣巧克力。
有人說,吃起來就像吃麻辣鍋的感覺,覺得小辣太普通的話,還有中辣和大辣,可以挑戰。民眾:「因為我想不到巧克力,可以跟辣椒配在一起。」
除了麻辣巧克力,還有配生魚片的「哇沙米」嗆辣口味,巧克力裡面加的是綠色山葵粉。記者:「你要不要再試一下哇沙米巧克力?」民眾:「不用了,不用了,呵。」民眾:「嗆還好,一點點而已。」
又辣又嗆,業者顛覆傳統作法,讓巧克力不再是甜的或苦的,還有包醋在裡面的,酸的、辣的、嗆的巧克力,創意的確與眾不同。
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