餐飲業在這波疫情當中，都受到嚴重衝擊，台中一家義大利麵餐廳，老闆乾脆店休一個月，開餐車外賣，只賣煙花女口味義大利麵，三種主菜，限量50份，街頭飄香，加上既有的追蹤粉絲支持，經常2個小時賣光。
民眾：「我之前有吃過店面的，有他的IG，然後我看他這兩天有在這邊擺，我昨天本來有來，可是我撲空了已經賣完了，所以想說今天早一點，就吃到。」
餐車外賣，其實也是餐廳在疫情中，找出路的作法，老闆開餐廳，因為防疫期間不宜內用，生意受到影響，乾脆店休一個月，開著餐車戶外開煮，找出路一邊打知名度。
業者江東源：「疫情之後政府也鼓勵大家多做外帶，所以就出來跑跑餐車，跟傳統的煙花女做法有點不一樣，我就加了一些港式的做法，口味會比較重一點點。」
傳統煙花女口味義大利麵，鯷魚、鮪魚、黑橄欖和辣椒為底，他加上自己特製調配，有鮮蝦、貽貝、培根等三種主菜，附一杯英式蜂蜜紅茶，一天50份，經常2個小時就賣光。
民眾：「我在樓上，很方便，(這樣餐車形式會不會帶動這邊社區人潮)，會呀。」
民眾vs.老闆：「好，謝謝，謝謝。」
老闆是四年來自香港的移民，在一中商圈開店，喜歡畫畫也把畫和餐結合，衝浪板上畫了煙花女義大利麵招牌，餐車事先在粉絲頁預告時間地點，有鐵粉追蹤餐車停靠點，也有人預約外燴到府現煮，街頭義大利麵，讓疫情危機中的餐飲找到出路，也替商圈帶來香氣和人氣。
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