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憂疫情衝擊! 牛排館推「外帶直送」搶商機

記者 柳采葳 / 攝影 李國正 報導
發佈時間:2020/04/26 20:51
最後更新時間:2020/04/26 22:51

母親節檔期,但餐廳卻因為受到疫情影響,恐怕衝擊業績,因此牛排餐廳直接推出「套餐外帶直送到家」,知名牛排館設計個人餐,牛排幫你烤一半,另外一半在家復熱就好,也有餐廳推分享餐,除了牛排還有奢華海鮮拼盤。

圖/TVBS

 
慢火低溫烘烤牛肋排切開後,不是要盛盤上桌,而是趕快真空包裝,保鮮牛排原味直送你家,因為疫情影響,母親節不敢上餐廳,牛排館推出套餐外送。

牛排餐廳總經理蔡毓峯:「這是我們的馬鈴薯泥。」

圖/TVBS

麵包、沙拉、海鮮拚盤、牛肋排、經典配菜、草莓蛋糕,通通都是,打開直接食用7500元,適合4到6人享用,待在家防疫同樣能吃到餐廳級享受,外包裝也有巧思選擇小清新風格領藍。
 

牛排餐廳總經理蔡毓峯:「我們是希望到母親節結束,我們可以完成100訂單,預期的業績外帶的部分大概會有75萬。」

圖/TVBS

另外一家知名牛排館,同樣也推出外帶服務,肋眼牛排粉粉嫩嫩,在配上3樣配菜1999,適合2至3人享用,為了讓牛排鮮嫩多汁又不失溫度,餐廳幫你低溫慢烤約3分熟,回家只需要稍微煎一下。

牛排餐廳總經理李家毓:「我們希望這樣子的做法,我們可以傳遞到消費者桌上的時候,他是可以保持牛肉的嫩度跟他的甜度的風味,然後在等於是在家裡面就可以享受到很棒的牛排。」

外送跟機車運輸業合作不用擔心到家變了樣,另外連鎖品牌也推出了牛排便當,400元就可以吃到餐廳級牛肉,為了不受疫情衝擊,餐廳業者花功夫在外帶直送,擴大消費群。

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#母親節#新冠肺炎#外帶#牛排#餐廳

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