TVBS內行美食今天帶您品嘗上海料理「煙燻黃魚」,先把黃魚下油鍋浸泡,在鍋底鋪滿青菜,淋上特調醬汁,得再悶燒個10分鐘以上,魚肉馬上變得外酥內軟,還有濃濃「煙燻香味」,這道地上海料理可是來自師傅30年的好手藝,也吸引不少饕客上門。【業者資訊】錢唐村TEL:(02)2707-0855地址:台北市仁愛路4段122巷48號◎原新聞請參閱:30年老手藝 「煙燻黃魚」悶出上海味