病毒侵襲,百業慘淡,尤其是餐飲業,就像被冰進冷凍櫃一樣,業績降到冰點。不少飯店力拼外送求生,把「自家招牌菜」便當化,像是華國推出「頂級A5和牛丼便當」,台北花園大飯店也推出左宗棠雞便當,希望能開源,不過也有店家不堪虧損,包括香雞城新店中正店,4月關門,老字號世貿聯誼社,4到5月也暫時休館。
警衛:「謝謝媒體採訪。」
老字號30年歷史的世貿聯誼社,33樓中餐廳也受疫情波及,4、5月決定休館,員工權益依勞基法規定辦理。
洋蔥炒香加上頂級A5和牛,醬汁一淋,香味撲鼻,華國飯店但馬屋,經典菜色便當化。
還有港點便當、健康的低GI便當,150元起跳,也通通做外送,滿5千免運費,也很受歡迎。
華國大飯店行銷經理伍允嘉:「一天大概每種便當都可以賣出100到150個,收入的話,每天大概5到6萬之間,目前這個便當外賣收入,是杯水車薪,可是我們自己知道不做的話,收入上也會有困難。」
台北花園大飯店員工:「這是你的星級外帶便當。」
前場付錢交貨,後場廚房忙得不可開交,都在包便當。天成集團也都拚外送。
天成飯店集團公關總監趙芝綺:「單日銷量單款可賣到600個。」
台北喜來登巧達濃湯外送99元,打拋豬、乾燒意麵、紅酒牛肉炊飯都外送。
時機壞壞,飯店主動出擊,力抗病毒所帶來的餐飲寒冬。
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