旅遊除了看美景拍照打卡，也有深度體驗行程。苗栗正興起玩料理旅遊，廚師帶路，帶遊客上菜市場採買，一路深度導遊地方人文特色，有的食材則是到農場菜摘，回來之後，烹飪教室開火，體驗玩料理的過程和成就感。
遊客：「哈哈哈，哇，OK，還算漂亮。」
玩料理，跟著廚師一起做，煎個蛋也很可以。加個香菜點綴，熱騰騰起鍋，咬一口，會「牽絲」喔。
遊客：「果然是我做的(自己做的喔)好吃，(滿意嗎)滿意沒有蛋殼哈哈哈。」
自己做的特別好吃，這深度旅遊，不只下廚，還要買菜，先走一趟菜市場。
攤販vs.廚師黃國成：「來吃看看，來，老闆娘很大方，讓大家吃看看，好吃了再買。」
新鮮魚丸，每天一早現做，老闆娘大方請客，老字號店鋪在苗栗苑裡市場60年，可是走過一甲子了。
廚師帶路，菜市場採買，挑個過年應景的刈菜煮湯，還有新鮮魚貨，一般市場看不到的攤位，還有農地耕作的鋤頭等工具。
廚師黃國成：「苑裡這個地方它靠海有靠山，有些小農要從事一些農事。」
除了市場供應的食材，香菜配料，還可以農地現採。
廚師黃國成：「它是一種玩料理的概念體驗這個樂趣，中間的樂趣跟過程是最重要的。」
這樣的玩料理旅遊方式，在苗栗開始流行，也可以體驗客家米食，從採艾草開始，接著親手「做粿」。
業者劉明芳：「捏一捏然後搓一搓，搓成圓的之後就開始捏邊邊，從產地到餐桌整個過程，都能很清楚了解說，他們所吃的東西是怎樣的製作方式。」
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