馬祖冬季限定美味「菜垢」上市，較往年遲了將近一個月左右，嚐鮮正是時候，現在搭配在地生產的白蘿蔔，成就名副其實的山珍海味。
馬祖海邊岩盤上生長的「菜垢」在冬季才有，受到雨量少的影響，今年馬祖野生紫菜以及「菜垢」的產期順延，原本早在農曆十一月就可以在市面上買到的「菜垢」，直到最近才有漁民採來賣，因產量少，想要嚐鮮的民眾可要事先訂購。
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