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〈獨家〉台港日PK 搶車站便當上億商機

記者 董寧之 / 攝影 王義漳 台北 報導
發佈時間:2012/03/23 19:41
最後更新時間:2016/05/16 15:06

台北火車站在去年一樓百貨進駐,商場整個大改裝後,伴手禮和外帶食物估計一年就有6億元的商機,其中便當類特別HOT,港式燒臘和老牌飯店一年估計能賣到上千萬,加上最賣的台鐵便當,業績更高達上億,因此又有迴轉壽司業者也想分杯羹,一次推出8款日式便當。

炙燒鰻魚放入圓形木片飯盒,接著擺上蟹肉、蛋沙拉,或者來份鮭魚、鮪魚、花枝,各種好料舖滿滿的海鮮便當,去年底才在台北車站設點的迴轉壽司店,現在也要搶攻外帶商機。壽司店員工:「便當所剩不多,只剩這些,要買要快。」

看準人潮、需求,日式便當初試啼聲,就推8種口味,要包下所有客層,綜合海鮮、日式鰻魚、花卷、炸蝦,甚至還有女性愛的輕食系列,一天全部口味只有300份,光午餐就能賣掉一半以上。百貨販促部經理王玉文:「(之前)一個餐期推出30個,大概都10分鐘賣完,這次推出的外帶便當,可以為我們的客層帶來2成。」

業者信心滿滿,因為台北車站光是三鐵,每天至少有50萬人潮,一樓的外帶食物和禮品商機,一年甚至高達6億,方便、快速,常常就是外食首選。民眾:「買便當,不然就是甜點,然後飲料一定要。」

記者:「在車站習慣吃什麼?」民眾:「就是台鐵便當。」

燒臘店員工:「妳的三寶飯好了,謝謝。」

台北車站一樓大廳去年底改裝後,就加入港式燒臘、老牌飯店2家便當,不過台鐵每天還是賣最多,快要8千份,老牌飯店位居第二 850份,其他2家都是300份左右,光便當每天營業額就超過95萬,一年更是高達上億,如此驚人的市場大餅,也難怪業者紛紛出招,想要分杯羹。

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