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大環境不景氣,各行各業要開發新客源,總是難上加難!衝著這一點,美食雜誌找來願意配合打折的餐廳,大推「優惠券」,吸引民眾先買雜誌、憑券省錢吃好料,一魚雙吃的策略聯盟,果然成功刺激業績,店家就曾經收過,50名捧著雜誌上門吃折扣餐餐的客人。
香噴噴的麻辣鍋擺眼前,忍住不吃,反倒先翻開雜誌剪折價券。用折價券民眾:「因為知道要來吃這邊,特別去買的(雜誌)。」記者:「收集了幾本?」用折價券民眾:「6本,所以剛好有6個人,能夠確定一下比較好,因為那天中午有80位(訂位)。」
配合雜誌作優惠的餐廳,意外在不景氣中,多出搶著訂位的客人,全靠店裡這一鍋原價400元的人氣麻辣鍋,憑券消費打5折變200元,上門客就算加上買雜誌的99元,總成本299,比原先單吃一個火鍋還要省下101元!
客人「吃好逗相報」的動員力,連老闆都被嚇到。火鍋業者鄭先生:「被嚇到因為從來沒有看過,一次50位全部每人一本(雜誌)。」
關東煮小店也受益,原價90元的日式雞腿,拿折價券買直接對折賣,還送你丸子湯,客人等於省了75元,店家順利用「少賺」換來新客源;畢竟,食材跟雜誌一樣,「過期」就算虧本。
雜誌副總編林弘怡:「店家跟我們反應說,他們周邊的便利商店,好像我們的雜誌都已經全部賣完,所以他們也覺得,很驚訝有這樣的狀況,這個4張的有7張的。」
真的是魚幫水、水幫魚,擴大優惠券數量的雜誌,月銷量多賣2成以上,消費者也樂的大祭五臟廟;三贏戰術,各個精打細算,店家的犧牲短打,真要換來固定客源,還得各憑本事。
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