超零售時代來臨,傳統的實體零售,也轉向「複合式經營」,對於消費者來說,消費市場,從拓展店型到販售的商品選項,都越來越多元,零售轉型,似乎成為大勢所趨,但轉型的挑戰也不小。
專區貨架上,擺滿折扣商品,食品、日用品,平均最低下殺3折,超市新店型,瞄準小資、跨地域的消費客。
超市公關發言人葛柔:「進入到城市的一些版本,或者是在可能比較社區的話,會針對社區,或是當地的客群會有不同的選品,那如果說像這個地方,它的腹地比較大的話,我們就會進一些可能比較,優惠的一些價格的商品,那就會讓很多的,可能其他消費者可以願意去,跨區來這邊消費購買。」
挑高樓層,加上咖啡座、沙發區,超市裡甜點、生鮮、熟食、咖啡,應有盡有,8月底新開幕,兩天業績就衝破550萬元,複合型超市,客群也更廣。
連鎖超市品牌發言人劉鴻徵:「也是因應這邊商圈的特性,我們會賣一些比較這個,高級的一些食品,當地的一些小農,我們也有專屬的櫃位。」
根據經濟部統計,國內批發零售及餐飲業7月營業額,總計達到9054億元,各類別的營業額,相較去年同期,呈現正成長,零售業,年增6.7%餐飲業,年增5%飲料店業,年增8.2%,超市賣場因為業者持續展店、拓展商品種類,營業額達到連續16年正成長,而便利商店近年開發多元商品結構,並推出大型、複合店型,2018年營收創歷年新高,也連續9年呈現正成長。
記者黃琲茹:「免費插頭,還有精緻糕點跟咖啡,觀眾朋友可能以為我們來到了咖啡店,但其實這裡是便利超商,走到這個區域來看,超商常賣的茶葉蛋,熱狗,甚至烤地瓜,其實都在同一個區域,現在說到零售轉型,其實超商就是一個很好的例子。」
複合店,成為超商必爭之地,全家目前有五大類複合店型,除了結合洗衣店的生活服務類型,還有結合藥局跟銀行合作的複合店,業績跟來客數都較一般店舖高出2至3成,7-11,則是主打第五消費空間,將咖啡、閱讀、糖果、美妝、烘焙、等七大品項,整合到單一門市,OK超商則是瞄準軍營、學校等小型市場,用智能販賣機OKmini,積極拓點。
零售轉型,創造新的消費體驗,便利你我生活,但零售戰場百家爭鳴,必須延續話題性,創造消費誘因,才能讓人潮滾錢潮。
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