脂肪肝的觀念大家都有，只差別在輕度還是重度，但如果是保持這樣的心態可要特別注意了。可別以為只有胖子才會有脂肪肝，其實就連體重沒超標的瘦子也會有，關鍵就在於，身型看起來沒有肥胖，但非常愛吃油膩、經常喝含糖飲料，引起脂肪肝堆積在體內，也會形成一定程度的脂肪肝。
長庚醫院消化系內視鏡治療科主治醫師鄭浩材：「最近可能過年過節，中秋節吃比較多月餅，脂肪比較多的時候，會增加我們脂肪的沉積。」
醫師最擔心的問題真的來了，不忌口的代價，導致體內脂肪不斷的累積，經由部超音波檢查之後，發現脂肪肝。
聽到這樣的消息，對已經63歲的莫女士來說有點意外。
莫女士：「擔心就是，要聽醫生的建議啊，要多運動，少油、少鹽，之前健康檢查就是肝，有一些不好這樣子。」
記者vs.莫女士：「『有脂肪肝』，嗯，其它都還可以」
因為只是多吃了點高油脂食物，回想起前陣子一天吃2顆蛋黃酥，連續吃3天，再加上又沒有養成運動習慣，最多一周一次慢走，吃下的高熱量食物，無法透過運動消耗代謝，長期下來從輕度脂肪肝就會滿滿演變成重度脂肪肝。
長庚醫院消化系內視鏡治療科主治醫師鄭浩材：「身材的肥胖，其實有時候跟基因有關係，所以不是說瘦子，就一定不會有脂肪肝，病人非常的瘦，但是他脂肪肝，他30、40歲了，大概就是，從中度(脂肪肝)到重度(脂肪肝)，它都有存在。」
國人脂肪肝盛行率愈來愈高，根據調查顯示大約在30％左右，換句話說也就是每3至4個人就有一個人有脂肪肝。
隨著現代人吃太好，也動得太少，只會讓脂肪肝發生率持續提高！
根據台灣本土資料分析，一般民眾罹患脂肪肝的比率11.5％至55.7％，如果體重越來越重，再加上BMI愈高得肥胖人口，脂肪肝比率高達63％。
長庚醫院內科部部長林俊彥：「基本上你叫他，改變他的生活習慣，飲食的改變，多運動，這樣的體重，大概百分之3到百分之5，實際上就會看到，明顯肝指數的改變。」
健康醫藥記者蔣志偉vs.長庚醫院內科部部長林俊彥：「運動大概頻率要多久，我想就是基本上我們還是建議就是說，你最好每天能夠有30分鐘以上。」
運動營養師楊承樺vs.民眾：「比較精緻糖的食物，或者是你的手搖杯飲料，這個要先戒掉。」
發現體重直線上升，這可讓27歲莊先生，驚覺不能再胖下去了，但偏偏自己又愛喝手搖含糖飲料，也愛吃紅肉，甚至是油炸食物，該怎麼正確飲食，成了他現在必須面對的健康問題。
莊先生：「滿常喝手搖的那些飲料，然後最近也滿喜歡吃，就是這裡的一些，甜點類型的東西。」
多運動，飲食部分仍要節制，建議多攝取，像是小白菜：含有豐富的維生素B群，維生素C，彩椒也有維生素A、C、以及茄紅素等，而玉米筍和雪白菇都有膳食纖維，鯛魚則屬於「優質低脂蛋白質」。
運動營養師楊承樺：「那其實脂肪肝的成因，我們有分酒精性跟非酒精性，如果是以非酒精性部分，其實在飲食上第一個增加膳食纖維，然後減少你過多熱量的攝取，特別是富含果糖的食物，規律運動每天其實可以，養成大概30分鐘左右的一個中等強度運動，讓你就是覺得在運動中你是會喘，但還能說話，這樣一個程度。」
運動營養師楊承樺，台北市立大學運動科學研究所碩士，長期指導民眾如何吃得健康，有正確飲食觀念，就能甩掉肥肉，醫師提醒「脂肪肝」進展導致「肝硬化」，危險因子有高血壓，糖尿病，高血脂，愛吃油膩飲食的人，須定期接受「超音波」與「肝纖維化檢查」，多運動，養成正確飲食觀念，避免疾病找上門！
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