國民小吃滷肉飯,深受不少民眾喜愛,今年的台灣滷肉飯節,有來自全台各地,共50家業者一起參與,像是和牛滷肉飯、太陽蛋滷肉飯,或是擺滿蚵仔的滷肉飯等等,也有賣排骨酥麵的店家,推出的滷肉飯,意外受歡迎,各種不同吃法,讓消費者有更多選擇。
熱騰騰的白飯,淋上油油亮亮的滷肉,光用看的就讓人食慾大開,國民小吃滷肉飯,還有這種吃法。
台北的阿義滷肉飯,最上層,堆滿滿的蚵仔,都快掉下來了,還有這碗,堪稱豪華版本滷肉飯。
業者:「這個是我自己隱藏版的菜單,推薦出來跟顧客分享,所以很多人來到店裡,會私底下跟我們點這碗。」
嘉義傳承三代的林聰明砂鍋魚頭,獨創滷肉飯,搭配太陽蛋的吃法,深受不少消費者喜愛,另外,涼師父大腸蚵仔麵線,這碗滷肉飯也是一大特色。
記者王百櫻:「店家主打的招牌菜色,是這一碗麵線,不過相對,他們的滷肉飯,也相當知名,讓許多人慕名而來。」
台中逢甲涼師傅主賣麵線,但上門的客人,有一半指名要吃竹筍滷肉飯。
民眾:「他有加竹筍口感比較特別跟別的一般的店不一樣。」
不只如此,知名的豐原清水排骨酥麵,分店賣起了滷肉飯,同樣受歡迎,台北老董牛肉麵、新北天然茶莊,也一樣有賣這一碗平民美食,吃起來,各有不同的特色和口感,台灣滷肉飯,也短兵相接要爭個高下。
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