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大雨影響產量! 鮮蚵減產3成 1斤漲至140元

記者 吳淑萍 / 攝影 陳志忠 陳弘毅 報導
發佈時間:2019/07/06 14:16
最後更新時間:2019/07/06 14:16

中秋烤肉季還沒到,鮮蚵價錢已經開始上漲!彰化王功蚵農表示,受到全台大雨影響,出海口水質混濁、鹽度太低加上風吹垮蚵架,造成鮮蚵死亡,王功鮮蚵產量減少三成,價格漲到一台斤140元,比去年同期增加了20元,由於距離中秋烤肉還有兩個月,產量減少需求增加,到時候恐怕價格又會再上漲。

圖/TVBS

 
新鮮蚵仔打個蛋加上青菜,在淋上麵水,鐵板上煎成美味蚵仔煎,不少人都愛吃。

不用煎的,用炸的蚵嗲外酥內軟,不同的口感。

不過這平易近人的鮮蚵,還沒到中秋烤肉季節,已經開始漲價了。彰化王功鮮蚵產地,蚵農說目前產量少了3成,一籃帶殼鮮蚵倒下來,聲音好空虛。

 
蚵農:「這很多在海底就死了。」

颱風還沒來,怎麼蚵仔就少了。

圖/TVBS

蚵農:「雨水太多海水鹹度不夠太淡,還有海水混濁,也會造成蚵死亡的原因,你倒出來很多空殼的,都空殼的啊!」

蚵農說因為前陣子下雨,造成入海口水量增加、水質混濁加上天氣劇烈變化,強風吹襲,吹垮蚵架,造成鮮蚵減產。

目前鮮蚵在王功產地價一斤140元,比去年120元,漲了20元。是不是已經反映在小吃攤?

記者vs.業者:「成本都自己吸收,成本自己吸收啦!不會因為說稍微漲價就減量,不會,沒有減少,對,剛剛算有幾顆,大概有8顆。」

圖/TVBS

 
看看蚵仔煎,維持在8-10顆的蚵仔,顆粒也不小。

大部分業者表示目前自行吸收成本,比較擔心的是往年中秋節烤肉,鮮蚵需求量大、價格上漲,今年中秋前兩個多月,就已經漲價,就怕中秋又漲。

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#產量#影響#減產#鮮蚵

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