上個月監察委員突襲檢查豬血糕製作工廠，發現從豬隻身上採集豬血液到冷卻和糯米混合的整個流程，主管機關衛生署和農委會，都沒有訂定衛生稽查規範，也就是說民眾吃到的豬血糕，沒有經過任何安全把關，監察委員針對主管機關提糾正，限期2個月內訂定安全作業標準！
要解決十大民怨之首的「食品安全把關」問題，監察委員現在把調查對象，指向正港台灣小吃豬血糕。豬血糕工廠老闆：「它現在都是冰的，血都還冰的，5分鐘就凝結，就放進高溫殺菌。」
監察委員隨即直擊部份豬血糕工廠製作流程，發現有些衛生環境不理想，有蒼蠅飛舞，部分業者在豬血液裡添加對人體有害的防腐劑和檸檬酸，但整套製作流程的衛生標準，包括添加物的劑量控管，主管機關都沒有訂定稽查規範。
監察委員程仁宏：「農委會竟然沒有明確規範，我怎麼樣隔離血液的隔離收取方式，就放任不同的業者自我管理、自我要求，難道民眾吃豬血糕還要先看八字嗎？甚至還有民眾跟我說，他吃豬血糕的時候，就感覺有糞便的味道，然後那次就不敢吃了。」
提案糾正衛生署和農委會，監察委員表示，豬血糕是國內最受歡迎的小吃之一，更是出名的在地特色，製作過程的監測，不得大意，要求主管機關2個月內祭出規範，讓民眾大啖美食之餘也能吃得安心。
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