108課綱來襲，但概念涵蓋的範圍龐大，也讓許多在教育現場的老師相當困擾，不過像是台南大學附設實驗小學的溫美玉老師，早就把素養的概念融入在教學當中，上課的方式突破教科書框架和科目的界線，透過學生們動手做、自己找答案，翻轉死背的教學模式，讓孩子重新愛上學習，更從體驗中獲得素養與能力。
南大附小老師溫美玉vs.學生：「上課囉，起立，立正，敬禮，老師好。」
早上第一堂課是國文，但在台南大學附設實驗國小裡面，上課的方式很不一樣。
南大附小老師溫美玉：「我也是寂寞的，和外在環境疏離，我的朋友很少。」
透過溫美玉老師研發的教學輔具──情緒五卡，各式各樣的情緒搭配性格，學生可以很容易的透過卡片，解析人物行動，練習表達能力。
學生：「他發現自己不能再這樣下去，所以他跨出去人生最大的勇氣，然後讓自己改變，能夠交到更多的朋友。」
學生：「有誠懇然後溫和的性格，然後讓他很快地和朋友一起，就是打成一片。」
為了讓學生對課文更熟悉，鼓勵他們做創意發想，兩者結合從小就懂得做商業模式
小朋友自己拍影片介紹自製桌遊玩法，為了知道遊戲好不好玩還先做了產品測試。
學生：「就是找我的堂妹她一年級，幾乎三分之二的題目她都有答對，只是一些比較難的部分，就是修辭沒有辦法去適應。」
學生：「可以自己出題，觀點或是造句的部分，因為造句要自己想，其他都是有標準答案的。」
學生：「用水管做成的氣壓槍造型很吸睛，要答對題目才能射靶。」
學生：「這個東西是比較娛樂性，就是大家看到這個都會想射，因為它這個很好玩。」
創意加上行動力，學生不只是上國文課還把科學的概念帶入到裡面。
記者呂蓓君：「108課綱即將上路，其中的重點就是素養，不過素養要怎麼教呢，聽起來概念相當的模糊，而涵蓋的範圍也很廣，他最主要的目的是培養學生在知識能力以及態度上面，面對未來生活的挑戰，而在溫美玉老師的課堂上面，可以看見她把素養的觀念帶進教學當中。」
學生：「我之前德法他們兩個，一個是缺少煤一個是缺少礦。」
學生們介紹著世界各地的文化，溫美玉老師的教學模式，就是把課堂變成一個舞台，而學生才是主角。
學生：「這種用畫圖的方式，就會讓我們的印象更深刻，然後同時也會，就是了解世界是發生在哪一個地方。」
學生：「以前就去死背念過去就沒了，現在的話老師會教我們畫地圖，畫地圖就是會跟同學一起分享，有發現新的東西也會一起討論。」
每一堂都有趣到讓學生們不想下課，溫美玉老師在教學現場引爆的「溫氏效應」，不只從南到北，還紅到國外教師圈，她在臉數創立的「溫老師備課Party」是教育圈的最大社團，粉絲人數將近十萬人。
南大附小老師溫美玉：「我的教學理念都不斷地，朝更高的經濟效益前進，所以輔具就是搭了一座橋樑，他們快速的把思想輸送到，這樣子該有的目標。」
溫老師把素養簡化成表格更容易懂，學科從基礎知識打底，讓孩子可以面對考試，再到深究和主題探索，而素養就是從專業領域到改變自己再來就能幫助別人，打造商業模式。
南大附小老師溫美玉：「因為你身邊有很多這樣子一個資源，你可以讓孩子用，今天我們在課堂上可以看到孩子，因為他學了這些字詞之後，他就想說那麼我如何把它，變成可以幫助(弟弟妹妹)。」
除此之外溫老師也和其他老師合作，研發對低年級學生的ㄅㄆㄇ教學輔具，克服學習注音的痛點。
魏瑛娟老師：「從他的形音義，也就是說你會發現從他的字型他的聲音。」
還有用桌遊的方式，讓學生可以更熟悉注音的應用。
魏瑛娟老師：「讀書讀在哪裡，是不是ㄉ跟ㄨ要把它找出來，然後用這些骰子去拼出這幾個音。」
兩位老師在課堂中，用不同方式他替學生搭起一座學習的橋樑，有了學習的工具，讓他們在求學的路上找到學習的快樂，除了課堂，營養午餐時間也是教育的場域。
育德國小學生：「我是負責幫他們盛蔬菜的人。」
戴著頭巾和圍裙，負責打菜的同學已經準備好，替大家服務
記者呂蓓君：「我們現在來到營養午餐實驗室裡面，可以看到同學們都會負責打菜，把菜色放到分格式的餐盤裡面，看起來更好吃，除此之外在旁邊的小黑板上，還會寫上每天的菜色。」
學生：「我覺得還滿好吃的。」
學生：「在這裡吃飯會比較舒服，而且氣氛會比較好一點。」
這間食育教室由新銳設計師王艾莉操刀，透過場域的設計巧思與空間配置，讓小朋友對午餐有更多期待。
設計師王艾莉：「他們可以從教室轉換一個情境跟心情，來到這個地方用餐，foodlab裡面是一組一組六個人一桌，他們可以自由去選擇要跟誰去坐。」
多了交流，吃飯變得更有趣，翻轉印象慢慢喜歡營養午餐。
灃食教育基金會董事童子賢：「營養午餐很多學童就會愁眉苦臉，因為又不好吃又好像要盡義務，我想灃食基金會在努力的，基本上就是要扭轉這個。」
作家侯文詠：「我們小時候吃飯吃便當，好像就是大鍋菜然後鋼碗就這樣子吃，現在就發現這個教室，是一個大家面對面可以一起吃。」
灃食教育基金會，透過營養午餐建立飲食教育模組，把美學、知識等五大課題，用不同的課程呈現出來。
育德國小老師vs.學生：「今天上的澱粉主要是屬於哪一類，五穀雜糧類。」
同學們熱烈回答，五穀雜糧難不倒他們，灃食教育基金會還特別研發的教材，提供老師更多元的教學方向
灃食教育基金會副執行長林芳燕：「所謂108課綱講究飲食教育素養就是，我們希望從他的氛圍當中，從他日常生活的每一個細節當中，他都能夠嵌進去他的飲食教育。」
計畫三年百校推動飲食教育，400分鐘的主題式教學，從硬體到軟體把食育的素養融入在生活裡面。
生活中的大小事就是學習，引導小朋友動手做，共同合作，進而達到108課綱的主軸，透過歸納、統整，一起進入創新的學習模式，讓老師、家長、孩子三方共好。
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