食安事件、塑化劑，過去這些事件，讓國人都感到恐慌，但是要如何知道自己吃了多少塑化劑，以及您還記得嗎？鉛水管事件發生後，民眾也不清楚自己體內的鉛濃度？台大公共衛生學院舉辦食品安全生物監測規畫與未來展望研討會希望政府和民眾能打造一個人體生物監測資料庫，也就是說透過大數據，來了解化學濃度數值。
這場具有實質意義研討會，來自美國、德國、加拿大、英國、日本、韓國學者們，大方分享，過去推動生物監測對民眾健康影響，其實臺灣在2011年塑化劑風暴發生後引起大眾恐慌，成人和孩童吃了多少塑化劑都完全不知道。再加上鉛水管事件，人體的鉛濃度有沒有超標，更讓許多公衛學者，很憂心！
臺大環境衛生研究所教授王根樹：「那我們透過人體健康的監測，去試著去找出一些，這種生物監測指標。」
台大職衛所所長陳保中認為，現在許多國家有建置屬於自己人體生物監測資料庫，過去相關研究單位都會參考美國等國家資料，評估臺灣民眾暴露風險，最大的缺點是人種與代謝不同，也就是說會有差異性的結果。
透過收案抽血和驗尿，了解數據變化，進而更深一層探究，是什麼疾病，研究團隊從北中南東部，全台灣進行收案，分析數據，這是一個人體生物監測計畫，針對3歲至成年人，從檢體來了解國人體內的化學濃度數值，
主要是測重金屬、化學物質、三聚氰胺、農藥、戴奧辛、鄰苯二甲酸鹽類，代謝物和反應產物，了解人體的暴露和風險，最終預防疾病，同時也讓政府相關政策能有效發揮。
臺大職業醫學與工業衛生研究所所長陳保中：「普遍還是血液跟尿液最容易取得，去測量在我們體內的，這個不應該存在的化學物質的背景，這個就叫生物監測。」
臺灣大學公共衛生學院，今年起開始執行人體生物監測流行病學先導計畫，結合國健署國民營養健康狀況變遷。
立法委員吳焜裕：「食品安全環境汙染造成的疾病，我們最後因果關係都很難鑑定，所以我們只能做預防的工作，所以在這裡我們建構這樣的資料庫，就是希望來事先掌握到有害物質，來管理控制，來預防民眾受到食品中有害物質，或環境中汙染物的影響。」
人體生物監測計劃，從今年三月份開始收案，目前大約500人，目標年底前達到2000人，透過蒐集到數據，建立人體生物監測資料庫，建立全民環境化學體內濃度參考數值，公衛學者期盼政府應重視人體生物監測，保護環境與食品安全。
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