連鎖火鍋集團,紛紛跨界開燒烤,食材也很講究,像是雙人套餐有鍋有燒烤,還能吃到美國日本澳洲的頂級和牛,價格不到三千塊,另一家火鍋集團則是推時下最夯的「水產火鍋超市」,像是龍蝦、鯖魚,單價300元有找,一個人低消300多塊,業者統計鍋物結合燒烤,來客增加4成。
連肉帶骨,25盎司的戰斧牛排,下鍋雙面煎,香氣逼人,業者推出PRIME等級,一整份能吃到四個部位。
店員:「這是世界和牛拼盤。」
燒烤旁邊,是火鍋等著你,包含三種和牛肉,以及日式昆布鍋,連鎖火鍋集團,推出新品牌,把燒肉結合鍋物,雙人套餐不到三千元。
連鎖火鍋集團行銷副理林庭薇:「像我們和牛有提供SRF美國的部分,還有澳洲的M9跟日本的A5,就是用集團式的採購來做進行。」
飯後甜點,造型有貓有狗,奶霜很萌,吸引民眾打卡拍照。
記者畢倩涵:「另一家火鍋集團打造時下最夯的火鍋超市,可以看到這些新鮮海鮮,除了下鍋煮之外,同時也能燒烤。」
鯖魚下火烤,緊接著來自古巴的半隻龍蝦,份量大,佔據烤盤一半,水產火鍋不稀奇,但食材能乾溼兩用,一個人低消350元有找,煮鍋加燒烤,想吃什麼採單點式,自己能控制成本。
光拚火鍋,消費客群有限,連鎖火鍋集團,紛紛把鍋結合燒烤,乾溼通吃之外,把餅給做大。
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