幾天試賣後，世界麵包冠軍師傅吳寶春的店今天正式開幕，排隊人潮依舊，還創造了每天至少20萬元以上業績，而為了應付絡繹不絕的民眾，廚房幾乎24小時開工，還打造透明的烘焙室，讓民眾可以看到製作過程，吳寶春師傅更是堅持每天親手製作兩款冠軍麵包，也造成附近有些麵包店，因此業績下滑近2成。
店員：「紅豆麵包出爐喔。」
午後1點鐘，吳寶春師傅店內已經擠滿民眾，等著結帳的麵包，在托盤上堆得像座小山，這樣的盛況，連吳寶春本人都很意外。世界麵包冠軍師傅吳寶春：「超過我的預設目標，所以現在工廠就是24小時生產。」
吳寶春師傅每天親手製作2款冠軍麵包，作業區更是24小時不打烊，就算店內已經這麼擁擠，店外排隊人潮還是得繞好幾圈，不過透過開放式的烘焙室，能夠看到整個製作的過程，仍有不少人甘願守規矩慢慢排隊。
顧客：「比較衛生。」記者：「比較衛生？看得到嗎？」顧客：「對。」記者：「他們的廚房乾淨嗎？」顧客：「喔，很乾淨喔。」
麵包師傅：「一天做10幾個小時，掃地3、40次是必然的。」
試賣以來，靠著2款主打的冠軍麵包，這間麵包店就能創造一天超過20萬元以上業績，讓附近部份以台式麵包為主的傳統烘焙坊，業績明顯下滑，而附近一間高雄老字號的歐式烘焙坊，雖然低調表示不受影響，不過仍強調會定期增加口味，拉攏住顧客的胃。
附近烘焙坊店員：「比如說原本(營業額)3萬5千，變3萬出。」記者：「喔，約少1、2成？」附近烘焙坊店員：「嗯。」
這股吳寶春炫風，是否會擴展南台灣新的烘焙市場，或者只是曇花一現，其他業者不敢大意，已經在低調觀望評估。
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