苗栗市一家蔥油餅攤，仿造良心商店經營，投錢、找錢，顧客全都自己來！老闆娘認為，本身要用手擀餅皮，製作蔥油餅，如果又接觸錢幣，容易有細菌，因此在攤位前擺了小鐵盒，讓顧客自己找錢；老闆娘說，每天營收8千多元，扣除成本，還是賺錢，也可見來買的顧客，都很有誠信。
熱呼呼的蔥油餅一起鍋，店員大刀切下，對折再對折，總共分成4小份，裝進紙袋，顧客站滿攤位前，等的就是拿蔥油餅這一刻，但老闆只負責遞蔥油餅，不碰錢。顧客：「自己丟嗎？」店員：「對，共25元，自己找75元。」
店員：「投進去，找70元，這裡，先生投這裡。」
顧客要是拿紙鈔，就直接投進去，該找零的，自己再從小鐵盒拿零錢，顧客自己就是收銀員。顧客：「考驗自己夠不夠誠實，而且滿不錯吃的。」
蔥油餅攤一方面考驗顧客良心，一方面也是為了衛生起見，因為擀餅皮、煎蔥油餅過程，靠得都是一雙手，要是再拿錢，老闆娘擔心，細菌也跟著被吃下肚，乾脆讓顧客自己投錢、找錢，當然過程中，難免遇到不誠實的人。
攤位老闆娘：「（不誠實的）比較少，但是真有的時候，我會說沒關係，就算我請客好了。」
老闆娘說，一天賣掉80張蔥油餅，還有餡餅、韭菜盒也不少，營收超過8千元，到目前為止，都還賺錢，老顧客的誠信，也是讓這家蔥油餅攤，能夠一直生存下去的原因。
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