高雄一名40多歲男子，因為覺得容易疲累，因此決定以蔬菜湯為主食兼養生，吃了兩周，他因為喘吁掛急診，才發現已經併發酮酸中毒，性命垂危。原來男子有腎臟病但不自知，養生期間完全沒碰澱粉，身體無法產生葡萄糖當熱量，致使血液中酮體過高、引發酮酸中毒。
滿滿蔬菜湯，看起來健康美味，不過高雄一名40多歲男子，因為容易疲累，以為吃肉和澱粉負擔大，決定只吃蔬菜湯當主食，吃了半個月，覺得喘吁掛急診，沒想到已經併發酮酸中毒。
腎臟內科主治醫師林麗玫：「開始越來越水腫的情形出現，然後有會喘的情形才來我們的急診，後來我們才發現說，欸他來的時候，腎臟就出現尿毒症的情形。」
原來男子有腎臟病，卻不自知，大量吃蔬菜，也引發高血鉀症，造成心跳不規律，病變水腫虛胖5公斤，幸好在醫院搶救半個月後，終於改善出院。
腎臟內科主治醫師林麗玫：「他的主食來源沒有蛋白質，沒有碳水化合物的代謝，所以造成說他身體裡面，不是走碳水化合物所產生的能量代謝，反而是走酮酸代謝的路徑。」
因為體內無法產生葡萄糖，只好將脂肪轉換成酮體，做為能量來源，酮體累積太多才因此中毒，營養師透露，腎病患者飲食，要少油、少鹽、低蛋白，但也不可完全偏廢某種營養。
營養師黃泰傑：「蔬菜湯裡面可以去加一些川燙的里肌肉片、瘦肉、魚肉，甚至一些豆腐類的東西，這些就是蛋白質的來源，如果在慢性腎臟病的病人，有出現高血鉀的情況的話，比如說我們不建議他吃一些生菜類的，因為生菜類的東西，它的一個鉀離子是非常的高，我們會希望它燙過在去作炒。」
如同男子完全不吃澱粉，極度偏食，反而引發酮酸中毒，再晚點就醫，可能併發多重器官衰竭喪命。
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