農曆年前，肉品需求量大增。不過就在這個時候，有民眾拍到三峽一間經營40年的老字號肉攤，半夜把一箱箱雞肉放在戶外露天解凍，沒有遮蔽物。雖然業者澄清，說只是放一下下就拿進去，不過衛生局前往稽查直擊到業者不管是解凍方式還是存放環境，都不符合規範，認為這些肉品有衛生上疑慮，先封存。
老闆直接拿起桶子裡，兩袋雞腿肉，順手就往洗手槽一倒，這些都是要，提供自助餐業者使用的食材。
三峽知名肉行業者vs新北市衛生局稽查科長劉淑玉：「(這個是早上要拿去賣的喔？)，不是，是要交給餐飲業的，(交給餐飲業者？)，等它退冰退一下。」
不只這些，還可以看到，簡單包著塑膠袋的肉品，就直接擺在鐵桌上，再往後一看，雨鞋、磅秤、鍋碗瓢盆，都在同一個櫃子裡。
新北市衛生局稽查科長劉淑玉：「解凍了，怎麼可以放在這裡解凍，作業區很凌亂。」
這家在三峽超過40年的老字號肉攤，被爆料冷凍的雞肉不只沒有覆蓋，還大喇喇地放在戶外解凍。
三峽知名肉行業者vs記者：「(怎麼放在屋簷下一整晚？)，放在這種遇冷的地方，因為這樣，退冰才退的開。」
老闆說他們都是放著解凍，現在天氣冷，冰退不開，才會把肉製品，搬到戶外解凍，而他位在傳統市場攤位，肉品就這樣堆在店門口。
運送時也沒用拖車，用鐵鉤直接拖拉，肉攤退冰方式有問題，而裏頭存放肉類，日期也不太對。
新北市衛生局稽查科長劉淑玉：「是有看到他有一些過期的啦，可是業者是說那個是過期的籃子標示，裡面放的是(沒過期)的肉品，老闆現在辯稱說是沒有過期的肉品，那我們就請他說，那你就提供進貨憑證給我們看。」
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