在傳統觀念中,節氣「冬至」會有北方吃水餃,南方吃湯圓的習俗。隨著時代演變,原本單純的小湯圓變成包著各種餡料的大湯圓,由於混著湯水容易入口,經常一不小心就把一整包大湯圓吃光,但其實熱量非常高。有營養師製作簡圖,告訴你不同餡料的湯圓熱量是多少,並提醒一定要「少糖、少飯」,才能吃得更健康。
營養師林圓真在臉書粉絲頁貼出一張簡圖,用圖片搭配數字,告訴民眾每顆湯圓大約有多少熱量,包括芝麻78大卡、花生73大卡、鮮肉60大卡、奶茶74大卡、小湯圓60大卡。
貼圖下方並用文字註明,只要2顆湯圓,加上砂糖甜湯半碗,就等於1碗白飯的熱量,民眾千萬不要輕忽;吃湯圓時可用桂圓、薑等等提味,降低糖的用用量。
在貼文中林圓真也提醒,糯米是澱粉,容易使血糖上升,若糖尿病患者想吃湯圓,可以用鹹湯圓搭配蔬菜,並降低米飯、麵的食用量,才可以有效控制血糖。
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