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〈獨家〉「不漲價湯包」 青蔥鮮肉老饕聞香來

記者 謝古菁 苗栗 報導
發佈時間:2010/09/06 22:24
最後更新時間:2016/05/16 15:06

什麼樣的美食,會讓人心甘情願,大熱天揮汗排隊,甚至繞過半個台灣前往購買?在苗栗有間包子店,開幕20年,6個湯包只賣50元,而且這個價格維持了10年不變,靠著滿滿的青蔥加上鮮肉,讓客人排隊排得心甘情願。

長長人龍居然排到馬路上,民眾大熱天耐著性子排隊,到底是要買什麼?店員:「2籠嗎?」客人:「啊,3籠。」

6個白白胖胖的鮮肉包,把紙盒塞得滿滿滿,再灑上大把青蔥,讓客人吃得眉開眼笑。客人:「他的蔥非常的多,放上去之後,大口咬下非常好吃,嗯,汁就一直滴。」客人:「排了5、6分鐘以上。」記者:「怎麼會想來這邊吃?」客人:「這邊是最好吃。」

不管是先生還是小姐,店裡媽媽帶小孩來吃,不只住附近的民眾會來,還有來自高雄的客人,因為看到這家店很多人排隊,專程跑來吃吃看。客人:「超大顆,喔,滿滿都是湯。」

用筷子打開,裡頭的豬肉內餡也有嫩綠青蔥,輕輕夾起來,鮮甜湯汁滴個不停;這家在頭份交流道附近的鮮肉湯包,開了10幾、20年,6顆湯包賣50元,10年沒漲過價錢,而且加蔥加得毫不手軟。記者:「如果蔥比較貴會減量嗎?」業者:「不會啊,也是這樣用啊。」

老闆說,光是買蔥一天就要花4千元,幾乎佔了成本的一半,因為堅持用新鮮食材,生意好到一天可以賣上3百籠,店裡8個人,就有5個人忙著包,強調現包現作,讓客人聞香而來。

#包子

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