癌症位居死亡第一，除了吃藥治療外，平時的飲食更是預防與保健的不二法門，美國癌症研究所(AICR)就推薦幾個抗癌食物，其中「它」被公認為第一名防癌食物。
【高麗菜】：提高免疫力、抑制癌細胞繁殖，強力的殺菌力對於造成癌細胞和感冒原因的病毒非常有效，但高麗菜中含有加熱就會失效的營養成分，因此建議盡量生食。
【胡蘿蔔】：胡蘿蔔中含有豐富的維生素，120g胡蘿蔔中就含有一天所需維生素A的兩倍，其中維生素K和膳食纖維的含量也非常豐富，此外α-胡蘿蔔素具有抑制致癌物質的效果。
【蔓越莓】：蔓越莓汁可以預防尿路感染，且富含維生素C、膳食纖維、花青素、熊果酸、苯甲酸等，都能有抗氧化能力，有效預防大直腸癌、喉癌等。
【大蒜】：美國國家癌症研究所指出，大蒜是公認第一名的防癌食物，裡頭的大蒜素與硫化物等營養成分，能提高免疫力外，還能強化肝臟，促使致癌物質代謝，解毒後排出體外。強化免疫力，也能抑制癌細胞的增值，甚至消滅癌細胞。
另外還有核桃、大豆、薑、葡萄柚等等，也都是美國癌症研究所所推薦的抗癌食物，但最重要的還是均衡飲食、規律運動，才能有效預防癌症找上門。
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