「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助代謝老廢物質、毒素的重要角色。但由於肝臟沒有痛覺神經，因此當不適症狀出現時，往往病情已十分嚴重。想要保護自己的「小心肝」該怎麼做？專家表示，日常飲食中少碰反式脂肪、重鹹等5大類食物，就是養肝關鍵！
【糖或糖漿】
各式各樣的糖漿，過食都容易造成血糖和胰島素快速飆升，對肝臟產生直接性的壓力，其中果糖更算是眾甜味劑中，對肝臟健康威脅最大的一項。
【精緻穀類】
穀物被精製化後，營養素都會隨著纖維素消失僅剩澱粉。因此攝入這些精製穀物時，就像是直接吃糖一樣，容易造成人體血糖和胰島素的濃度出現大幅波動，對肝臟產生直接性的壓力。
【飲酒】
偶爾小酌1杯紅酒無傷大雅，但是飲用過量的酒精，就會對肝臟造成負擔，建議男性1日2杯、女性1日1杯。
【反式脂肪】
研究報告顯示，飲食中攝取過多反式脂肪，易導致肝纖維化的發生。
【高鈉重鹹】
日常飲食攝取過多的鈉，更會加重肝臟負擔。而大部分加工食品的鈉含量都不低，因此建議想要減少鈉鹽攝取，應少吃加工食品。
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