【鏡週刊報導】在報章雜誌上不難看到「罹患性早熟，愛吃炸雞，7歲童爆C奶」「小孩少吃三層肉跟雞皮，當心荷爾蒙過量「性早熟」之類的新聞，有些醫師、養生專家也告誡不要讓孩子吃雞肉，因為「現代雞農為了讓雞盡快長大，都幫雞施打成長激素。」
對於相關言論，養雞 20多年的江振德顯得無奈又憤慨，「說這些話的人養過雞嗎？真的了解飼養過程嗎？為什麼這麼武斷？」
他也指出，過去一批雞出欄可能要養120天左右，但現在肉雞只要養35至40天，就可以出欄。「所以大家都罵，現在雞農真是不良，為了更快賺錢，都幫雞打生長激素。」他指出，現代雞隻之所以可以快速出欄，主要是因為長久的育種選拔，加上現代營養更好，所以不用像過去養那麼久。
「我在業界這麼多年，沒聽說過同業使用生長激素，因為藥劑成本太高，施打人事成本也高，雞農犯不著花那麼多錢去幫雞打成長激素。」江振德說：「如果施打生長激素的成本都高貴養雞本身，根本划不來，雞農會要嗎？」
他提醒，相較於對生長激素的憂慮，消費者反而更應擔心的是其他抗生素等藥物殘留。「台灣多數雞農都採預防性投藥，飼料中確實會添加抗生素，正常來說，雞農至少應該在上市前一週停藥，但少數狀況下，可能會有殘留，對消費者來說，選買沒有藥殘的雞肉，比憂慮生長激素來得要緊。」看完整內容
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