許多減重民眾都想打造苗條身材,首先要先認清,肥胖與過重的根本在於吃進體內的熱量大於消耗的熱量,因此造成了能量的不平衡,營養師列舉4大迷思,抓出邪惡的真相,一起擺脫「假性瘦身」吧。
根據《營養師天團》鄭師嘉營養師指出,許多減重民眾都會問,要如何快速甩肉減重?市面上宣稱可以快速減重的方法真的適用嗎?
迷思1、減重者迷失在快速瘦身的誘因
營養師表示,快速減重這種極端的作法,可能會影響到健康,尤其吃下不明不白的減肥藥最可怕,副作用可能會導致頭痛、腹瀉、心跳不規律,而且快速減重通常是下列兩件事所造成的假象!1、因為限制熱量攝取,飲食上已不完整,如果運動量又不足,將造成基礎代謝率下降,肌肉組織逐漸消耗分解,肌肉量減少,因此減到的是「肌肉」。2、吃下「號稱可以減重的食品」,這些食品主要是利用排宿便或造成拉肚子,使水分過度流失,讓體重看似減輕,但脂肪依舊在體內。
其實這個錯誤的觀念,水本身並沒有熱量,人體本身就需要水來調節與代謝,因此,體重並不會受到喝水而有太大變動。
迷思3、你是真的飽了嗎?
營養師表示,了解食品的屬性,例如份量以及能量密度,對於吃進體內的熱量、飽足感以及體重的變化有很大的影響。奇怪,有時候怎麼才吃一點點東西就飽了?營養師指出,這可能是吃到了熱量密度比較高的食物或是高脂肪食物,而這樣的食物通常體積小、且含有精緻澱粉,而精緻度高的食物易被身體消化吸收,容易踐踏飽足感的產生機制。
以地瓜球為例,小小包地瓜球,可能會越吃越唰嘴,不知不覺吃了很多,你的身體吃進高熱量低營養素食物,也許肚子不怎麼飽,但心裡卻是很滿足。但是,如果你把地瓜球換成小地瓜,地瓜卻可以提供你足夠的飽足感,但是身體的飽足往往難以勝過心靈的飽足。
迷思4、默默被靜態生活包圍了
工作太忙碌、學業太繁重、上班族久坐不動,越來越多人以上述為理由,覺得自己沒時間運動,是很多人用來規避減重的擋箭牌。
營養師建議,減重首要目標在調整飲食型態,吃對原料才會瘦,減少食用過度加工的食品,多吃回原始型態的「原態飲食」。除了飲食上的控制,也需要增加活動量,試著將運動融入生活,爬樓梯、快走等,一起打造完美體態吧!