隨著年關將近，不少人喜歡上傳統市場購買中藥材來入菜補身，中藥材需求量大增。但中藥材市場需求越來越大，為了要大量栽種，又得確保產量、避免蟲害，就得在種植過程中加入農藥，而為了在高溫潮濕的台灣長時間保存， 藥商也會加入防腐劑；為了美觀，也可能被染色。
到底要怎麼選擇中藥材，才可以避免將農藥、防腐劑、染色劑吃下肚呢？臺北市立聯合醫院藥劑部中要組吳宗修主任表示，中藥材在生活中隨處可見，不論是傳統市場還是大賣場，甚至是路邊騎樓，都可以看到中藥材。
但要小心了，這些藥材不只價格落差大之外，品質更是良莠不齊，甚至有假貨，因此消費者購買前要小心選購，以免沒有補到身體，反而吃下傷身藥劑。目前藥材依「安全性」，可分為3等級：
- 傳統飲片：簡言之，就是經過「炮製」過的藥材，這種藥材最好到有信譽、衛生環境乾淨且有合格販售證明的中藥房購買，而且，民眾可在購買時看看中藥材是否有冷藏保存，配藥者在配藥時是否有配戴口罩、手套，最安全保險的方法，也可請信任的中醫師或藥師推薦中藥房。
- 安全藥材：安全藥材比傳統飲片安全性更高，會標示有藥材溯源與檢驗報告，一般來說，這類的中藥材會經過二氧化硫、黃麴毒素、重金屬、農藥等檢驗，其殘留容許量都應符合法規。
- 有機藥材：有機藥材的規格與安全性較前面兩項嚴謹，目前有機藥材以「藥」、「食」為主，但有機藥物較少，必須經過有機驗證才能取得「有機」二字的認證。目前市面上有機的中藥材以人參鬚、當歸、黃耆、蓮子、芡實、紅棗、黑棗、枸杞子、決明子、肉桂粉、薑黃粉及薑粉等為主。
吳宗修主任說，挑選安全的中藥材對一般人而言，多是一知半解，往往將劣質藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能造成身體的負擔。其實只要掌握以上挑選藥材的幾項原則，也可以輕輕鬆鬆變成養生達人。
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