網路上有文章指稱，每天睡前吃1顆魚油，再喝1杯100C.C.的紅酒減肥法，3天就可瘦0.5公斤，文章還指出，全脂高鈣起司配紅酒，可以提高代謝率，有利於燃燒脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分內，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯100c.c.的紅酒，3周可瘦7公斤。
但是減肥真的有這麼簡單嗎？喝點酒、吃點起司就能瘦？其實美國奧勒岡州立大學（Oregon State University）曾研究指出，喝酒可幫助減緩肝臟脂肪的堆積，但不知網路文章卻翻譯成「喝酒可減緩脂肪堆積」。
此研究認為，葡萄中的鞣花酸（Ellagic Acid）可抑制肝臟脂肪細胞生成、促進肝臟新陳代謝，不易形成肝臟脂肪，因此推測用這些葡萄釀成的酒也有相同功用，但值得注意的是，脂肪是散佈在體內各處，不是只有肝臟。簡單的說，身體其他部位肥胖，即使肝臟脂肪量增加的較少，仍不能說有減肥效果。
而台北市立忠孝醫院營養師饒月娟指出，哈佛醫學院Dr. Sinclair的研究團隊的確發現白藜蘆醇 （Resveratrol） 可減少卡路里，但仍在動物實驗階段，目前對人體是否也有相同效果，未獲得證實。
白藜蘆醇是有效的抗癌、抗老化物質，至於含有白藜蘆醇的紅酒搭配起司作為減重方法是否有效？饒月娟則持保留態度，原因是除了尚未有人體實驗證實外，即使白藜蘆醇可以削減卡路里，但得喝多少量的酒才能有瘦身效果呢？每天喝100C.C.的紅酒，其白藜蘆醇減肥的效果應該非常有限。要有效減肥、不復胖，仍是少吃多動為原則。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
