早晚一杯蜂蜜水！5旬男3個月後竟「腎功能驟降」 醫揭背後原因
- 編輯：黃若維
- 發佈時間：2026.11.07 18:03
- 最後更新時間：2026.11.07 18:03
- 編輯：黃若維
- 發佈時間：2026.11.07 18:03
- 最後更新時間：2026.11.07 18:03
國外一名50多歲糖尿病腎病變第四期的患者，每天早晚都會喝一杯濃蜂蜜水，豈料3個月後竟腎功能驟降。（示意圖／Shutterstock達志影像）
喝蜂蜜有降低壞膽固醇、抗發炎及預防失智等功效，但腎臟科醫師洪永祥卻表示，國外一名50多歲糖尿病腎病變第四期的患者聽信偏方，每天早晚都會喝一杯濃蜂蜜水，豈料3個月過後竟腎功能指數驟降。對此他分享了蜂蜜護腎的4大原則，並提醒蜂蜜中本就含有大量果糖與葡萄糖，大量喝恐讓腎功能加速惡化。
洪永祥在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」撰文說明，喝蜂蜜可以提神、降低壞膽固醇、抗發炎、預防失智、改善便祕，好處比果糖多更多，從營養學的角度來看，其中的磷、鉀、鈉含量極低，對洗腎或腎功能不全者的礦物質負擔幾乎為零。
他進一步說道，根據2024年發表於國際權威期刊《Renal Failure》的一項研究更表明，蜂蜜中富含的多酚類物質（Polyphenols），在動物實驗中展現出調節腸道菌群、降低體內發炎反應（如降TNF-α與IL-6）以及減少腎臟氧化壓力與脂質堆積的潛力。
腎臟不好喝蜂蜜有風險 醫：大量喝恐加速腎功能惡化
不過，腎臟不好的人喝蜂蜜需要特別注意份量與風險。洪永祥表示，首先，蜂蜜本質上就有超過80％是果糖和葡萄糖，若因為是天然的就放心大膽地喝，一旦血糖飆高就可能直接破壞腎臟微血管，讓腎功能加速惡化；其次，買到添加果糖的蜂蜜，吃到的並非天然蜂蜜，而是果糖、香精及色素增稠劑；再者，未經高溫殺菌的天然生蜂蜜可能帶有肉毒桿菌孢子，有在使用類固醇、免疫力低下嬰幼兒或晚期免疫力差腎友應避免食用。
蜂蜜護腎4大原則曝 沖泡水溫也有講究
最後，洪永祥也分享了蜂蜜護腎的4大原則，包括用適量蜂蜜取代含糖飲料或料理中的白糖、果糖；喝蜂蜜時搭配足量水分飲用，提高飲水量的同時，還能加速代謝、助腎臟排出尿酸與廢物；沖泡時水溫應維持在40°C以下，避免高溫破壞其中的酵素與抗氧化物質；而腎友則建議每日攝取量不超過10克（約1茶匙），過量反而容易造成腎臟負擔。
