健康飲食不用花大錢！醫公開「冰箱必備4食物」：便宜又營養
- 編輯：顏敏翔
- 發佈時間：2026.10.18 17:37
- 最後更新時間：2026.10.18 17:37
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蔡明劼醫師分享家中冰箱必備4類食物，包括牛奶與優格、雞蛋、豆腐及無糖豆漿。（示意圖／AI 生成）
健康飲食不一定要花大錢，也不必刻意準備複雜料理，內分泌科醫師蔡明劼分享家中冰箱必備4類食物，包括牛奶與優格、雞蛋、豆腐及無糖豆漿，不僅價格親民、取得方便，也能補充蛋白質及多種營養素。
醫師冰箱必備4類食物 便宜方便又營養
內分泌專科醫師蔡明劼在臉書粉專「蔡明劼醫師 健康。瘦身」分享，許多人好奇他的冰箱平時都放哪些食物，其實選擇很簡單，不需要刻意追求昂貴的超級食物，他推薦以下4類便宜、方便又營養的食物，也是他家中冰箱的必備品。
第1類：牛奶、優格
牛奶含有蛋白質與鈣質，有助於維持骨骼及肌肉健康；優格則可補充蛋白質等營養素，若選擇含有活菌的產品，也能作為日常飲食中支持腸道健康的選擇，挑選時，建議優先考慮無加糖的原味產品，減少額外糖分攝取。
第2類：水煮蛋、茶葉蛋
雞蛋方便取得、料理方式多元，是日常補充優質蛋白質的食物來源，也含有多種維生素及礦物質，不過，飲食仍應考量個人健康狀況，尤其有高膽固醇或血脂異常問題的人，更應留意整體飲食內容及血脂變化，雞蛋攝取量也可與醫師或營養師討論，不宜一味追求高蛋白而過量食用。
第3類：豆腐
豆腐是常見的植物性蛋白質來源，本身不含膽固醇，也容易搭配不同食材入菜，若以豆腐或其他豆製品取代部分紅肉，減少飽和脂肪攝取，有助於改善整體飲食品質，並作為維護心血管健康的飲食策略之一。
第4類：無糖豆漿
無糖豆漿富含植物性蛋白質，是日常補充蛋白質的便利選擇，相較於添加糖的飲品，無糖款可避免額外攝取添加糖，搭配規律運動與適當的總熱量控制，有助於體態管理及增肌減脂。
想增肌減脂 不能只靠單一食物
蔡明劼分享的4類食物，各有不同的營養優勢，但健康飲食並非只要吃對幾種食物就足夠。若希望維持肌肉量、調整體脂肪，除了攝取足夠蛋白質，也應搭配均衡飲食、規律阻力訓練及充足睡眠。
