15歲少女爆「10cm巨大肝癌」！2食物天天吃 陸醫：超危險
- 編輯：丁彥伶｜責任編輯：陳姿瑜
- 發佈時間：2026.10.11 01:00
- 最後更新時間：2026.10.11 01:00
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醫師指出，高油、高鈉、高糖的加工食品會引發脂肪肝與肥胖，屬於間接性的致癌物。（圖／Shutterstock達志影像）
中國河南鄭州1名15歲即將升初三的女孩，因右側腹部疼痛就醫。醫生檢查發現，她的肝臟有顆約10公分、相當於拳頭大小的惡性腫瘤，幾乎佔據了半個肝臟。經問診發現，少女肝癌原因，疑似跟她天天吃杯麵、辣條等高油、高鈉、高糖的加工食品有關。
零食當正餐增肝臟負擔 亞硝酸鹽具強烈致癌性
發現少女肝臟有巨大肝癌後，鄭州大學第一附屬醫院醫生問診發現，女孩家族3代內皆無腫瘤病史，排除遺傳因素後，從她的飲食習慣中找出可能的原因。
女孩的家人指出，少女從小不愛吃正餐，長期以杯麵、薯片、辣條等零食代替三餐，甚至醫生在查房時，還看到她在吃包裝雞腿。根據國際癌症研究機構資料顯示，每日攝取50克的加工肉製品，會使大腸癌風險增加18％。
她的醫師表示，少女長期食用高油、高鈉、高糖的零食含有大量防腐劑、亞硝酸鹽與人工合成色素等添加劑。特別是亞硝酸鹽具有強烈的致癌性，肝臟作為主要解毒器官，長期超負荷代謝這些垃圾食品極易受損，長此以往將增加癌變風險。
長期吃泡麵、加工食品會得肝癌嗎？
針對此案例，蘇晉暉診所老年醫學科醫師蘇天怡表示，醫學上認定的肝癌主因有4個：
- 染B肝與C肝在內的病毒性肝炎，占肝癌發生原因的7到8成以上。
- 食物和環境中接觸到強烈致癌物黃麴毒素占第2位。
- 酗酒引起的酒精性肝炎合併肝硬化為肝癌第3大因素。
- 代謝症候群引發的重度脂肪肝致癌變，是近年國際間備受關注的議題。
高油高糖引發脂肪肝 肥胖是10大癌症推手
蘇天怡醫師指出，這些高油、高鈉、高糖的加工食品雖然不是直接致癌物，但會導致代謝症候群引發脂肪肝與肥胖。世界衛生組織已確認有10種癌症與肥胖相關，因此這些垃圾食物可歸類為「間接性的致癌物」。
她提醒，癌症是多重因素長期累積的結果，盡量降低任何可能致癌的環節才是上策。
蘇天怡醫師提醒，若從小就給孩子吃高油高糖食物，味蕾會變得遲鈍，長大後可能更傾向攝取重口味的加工食品，增加肥胖與腎臟負擔。
雖然泡麵本身不含致癌物，但若只吃泡麵而不吃生鮮蔬果，身體缺乏清除自由基的健康來源，確實是比較危險的飲食習慣。
幼年肝癌多為先天性 預防肝癌需注意黃麴毒素
關於兒童青少年罹患肝癌，蘇天怡醫師解釋，成人肝癌通常需要經歷長期反覆的肝臟發炎、纖維化到肝硬化的階段。兒童因為肝臟受害時間還不夠長，較少發生這種病程。幼年時期發生的肝癌，通常是先天性的肝臟腫瘤，屬於另一種醫學機轉。
要預防肝癌，蘇天怡醫師建議除了定期追蹤B肝外，飲食儲存也要特別留意。例如辣條、堅果、花生或穀物若在不良環境下存放導致發霉，就會產生黃麴毒素。
此外，酗酒也會影響肝臟代謝導致肝癌。由於肝臟是沉默的器官，初期通常沒有感覺，因此高危險群一定要定期做超音波檢查，才能及早發現異狀。
◎ 諮詢專家／蘇天怡醫師
原文請見：15歲少女罹巨大肝癌！天天泡麵辣條當正餐 醫揭恐怖間接殺手
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