狂喝「1健康果汁」降血糖！6旬男慘送急診

許多人都會透過飲食、運動減重，為了穩定血糖，還會撇除西藥，轉而盯上「天然降血糖神器」。然而近日，就有腎臟病合併糖尿病患者為降血糖，天天狂喝苦瓜汁，結果血鉀過高急診送醫。

病患為降血糖狂喝苦瓜汁　結果送急診

腎臟專科醫師洪永祥在臉書粉絲專頁「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」上發文分享一宗案例。他提到，有位60歲男子是第3期腎臟病合併糖尿病患者，過去糖化血色素長期高達 9.2%，且長期控制不佳。焦慮之下，他竟盲從網路偏方，天天大量飲用苦瓜汁，最終血糖非但沒有改善，反而因高血鉀急症送醫治療。

對此，洪永祥醫師提醒，飲食僅能作為輔助調控血糖的手段，絕不可因此擅自停藥或取代正規治療。與其盲目嘗試單一偏方，不如將多種對健康有益的食材正確融入日常飲食中，其臨床效益遠勝於胡亂食用偏方。

5大降血糖食物排行出爐

此外，他也整理出5大經真實文獻驗證的降血糖食物排行榜：

第5名：苦瓜

發表於《J Ethnopharmacol》的研究指出，苦瓜含苦瓜苷與類胰島素胜肽，可幫助組織利用葡萄糖。提醒勿打濃汁狂喝，尤其第4–5期腎友食用前務必先川燙去鉀。

第4名：燕麥

發表於《Nutrients》的臨床系統化綜述表明，燕麥富含β-聚葡萄糖（水溶性膳食纖維），可延緩碳水化合物吸收、降低餐後血糖。要注意的是，應選「原型大燕麥片」，避開高糖或加工的即溶三合一包裝。

第3名：肉桂

《Diabetes Care》期刊研究顯示，肉桂可活化胰島素受體，每日攝取 1–6 克有助降低空腹血糖。含香豆素過量恐傷肝腎，可作為日常調味少許撒入咖啡或燕麥就好。

第2名：特級初榨橄欖油與堅果

《Diabetes Care》的預防地中海飲食研究（PREDIMED）證實，特級初榨橄欖油與堅果富含單元不飽和脂肪酸與多酚，能抗發炎、改善胰島素阻抗。應「替換」日常壞油而非額外多喝，並需注意熱量控制。

第1名：非澱粉類蔬菜與膳食纖維

刊登於《American Journal of Clinical Nutrition》等多項統合分析指出，非澱粉類蔬菜與膳食纖維可減緩葡萄糖吸收，為控糖最強防線，可保護微血管與腎小球。尤其綠花椰、菠菜極佳；晚期腎友建議川燙去鉀後再食用。