天天吃鹹蛋、不吃肉！妙齡女跳繩突猝死　專家揭2大減重雷區

減重若是採取太過偏激的方法，可能危及性命！中醫師與營養師都提醒，長期吃同一種食物或是長期不吃某種食物，即便短期內看到體重快速減輕，但同時可能已默默對心血管、氣血及腦部種下傷害的種子。有2個減重雷區要避開。

根據外電報導，一名妙齡女子因為醉心減重，完全不吃肉，天天吃鹹蛋配油炸物過日。結果，竟在一次跳繩中意外猝死，引發討論。怎麼會這麼嚴重？專家也說「事出必有因」。
 

雷區1：怕吃肉卻吃進不對的蛋　心血管的無聲殺手

營養師觀點：嚴重不均衡

營養師蔡宜方指出，蛋白質來源雖然很多元，如果以為吃肉會增重，而避開吃肉，全部改從蛋來吸收蛋白質，那是不夠的。而外電中的越南年輕女性自以為吃蛋比較不會增胖，完全不吃肉，尤其她選的蛋不是茶葉蛋，而是鹹蛋，真是讓她好吃驚！

蔡宜方說，光一顆鹹蛋就含有991毫克的鈉，屬於極高鈉食品，長期吃可能引發血壓升高、身體發炎、血脂異常，進而對心血管造成危害，因此完全不宜天天這樣吃。而有些人喜歡在早餐吃白粥時，配個鹹蛋吃，蔡宜方建議，應再加一些燙青菜、木耳或香菇佐餐，利用膳食纖維來抗發炎、調節血脂並保護腸道菌相。
 

中醫師觀點：戒肉敗壞氣血，脂肪沈積血管壁

中醫師田騏嘉指出，從中醫的角度來看，隨意停掉肉食並改吃鹹蛋，是「敗壞氣血」的行為。因為肉類是補氣血之物，能提供蛋白質與身體能量。若完全停用肉類，會先使身體的氣血轉換變差。
 

雷區2：跳繩握拳恐引發腦部病變

除了飲食組合不對，可能衝擊健康，運動方式也隱藏風險。田騏嘉說，若在吃的食物不對，造成氣血受損的情況下，還進行跳繩運動，也是一種危險行為。他說，由於跳繩時手部會握緊，這種動作會讓氣血往頭部堆積，可能造成頭部腦血管病變。

田騏嘉強調，任何運動前的暖身都不應握緊拳頭，世界上最好的運動應是如太極及游泳這類「張開手」的運動，這能讓營養順利輸送至大腦維持警覺後，再送到四肢活動，不會造成氣血堆積，有危及生命的風險。

專家最後呼籲，正確的減重應兼顧營養均衡與氣血循環，避免長期攝取高鈉、高油及精製澱粉，並選擇正確的運動方式，才能真正瘦得健康，擁有好體力。

◎ 諮詢專家／蔡宜方營養師．田騏嘉中醫師

原文請見：妙齡女瘋減肥卻猝死？專家提醒：早餐吃錯蛋恐致命！「這種蛋」吃多敗壞氣血
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