許多人為了方便或節省時間，會選擇買冷凍的肉包回家，方便解決一餐。不過近日中醫師羅珮琳就分享一則案例，一名75歲的老翁沒有三高病史，但卻在最近一次的體檢中發現糖化血色素超標，一問之下才知道，是老翁幾乎每天都會吃的「蔥肉包」惹的禍。
中醫師羅珮琳在粉專發文，表示該名老翁獨居多年，身體健康的他沒有三高病史，但在最近一次的體檢中卻發現「糖化血色素超標」，血糖值來到140，且整日昏沉疲倦。
羅珮琳追問之下才知道，因為出門不方便，因此老翁在超市購買了大包裝的冷凍蔥肉包當作主食，且幾乎每天都有一餐是吃肉包，長達2到3個月。
爆漿口感暗藏陷阱 醫：恐飆血糖
羅珮琳指出，蔥肉包雖然有菜、肉跟澱粉，看似營養均衡的外皮下，卻藏著高熱量陷阱，她說明，肉包內餡通常會加入肥肉來增添口感，因此吃起來爆漿的感覺正是「膏粱厚味」，容易導致血糖或膽固醇上升，從中醫角度看是飲食不節損傷脾胃，造成痰濕積聚。
戒精緻食物、炸物護血糖
而面對這種「吃出來的血糖」，羅珮琳也給出解方：戒除精緻加工品，減少食用冷凍麵食、油炸物的頻率，並以全穀類如燕麥、地瓜來代替白麵粉，長者也可以事先煮好三份糙米飯，再進行分裝冷凍。另外，現在有很多「一鍋煮」的料理，營養均衡的同時，對於新手或廚藝不佳者也能快速上手，吃得更健康。
