不少人會補充維生素C保養，甚至認為多吃沒關係，但神經外科醫師謝炳賢提醒，維生素C的成人每日建議攝取量是100毫克，安全上限則是1000毫克，過量攝取可能導致身體出現中毒症狀，建議民眾適量服用。
4大中毒症狀
維生素C並非吃越多就越健康，若吃過量一樣會中毒。謝炳賢在臉書粉專發文指出，很多人以為「維生素C是保健品，多吃沒關係，反正會排掉」，但事實上，若每天灌超過2000毫克的維生素C，身體其實已經在悄悄發出抗議訊號。對此，他列舉出維生素C過量造成的4大中毒症狀，若出現以下情況要立刻減量就醫。
腸胃系統全面崩潰
維生素C過量最快出現的症狀就是腸胃道的強烈抗議，噁心、嘔吐、腹部絞痛、嚴重腹瀉，有些人甚至每天跑廁所超過十次。腎結石
最容易被忽略的定時炸彈，維生素C在體內代謝後會產生草酸，草酸跟鈣結合就變成草酸鈣結石。長期大量服用維生素C的人，腎結石風險顯著上升。頭痛、頭暈、睡不好：神經系統在超載
過量維生素C會影響體內鐵質的吸收與分布，同時造成血液中草酸濃度異常，神經系統開始出現不穩定的反應：持續性頭痛、莫名頭暈、明明很累卻睡不著、情緒焦躁易怒。長期過量的隱性傷害：氧化壓力反轉
這是最反直覺的一點，維生素C吃太多，原本的抗氧化效果會反轉成促氧化，反而加速細胞損傷。長期高劑量還可能造成停藥後的「反彈性壞血病」也就是突然停掉高劑量補充後，身體對正常飲食中的維生素C吸收能力反而暫時下降，出現牙齦出血、關節痠痛、傷口癒合變慢等症狀。謝炳賢指出，維生素C的成人每日建議攝取量是100毫克，安全上限是1000毫克，提醒民眾在選擇保健品時不要被高劑量迷惑。
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