近期全聯推出「10元芒果」掀起搶購熱潮。對此，廖炯程臉書發文表示，今年氣候穩定、風調雨順，芒果迎來豐收年，農民正把握產季積極採收與銷售，避免後續產量大量釋出導致價格下跌，影響收益。
不過，日前有網友拍攝影片介紹芒果時提到，果皮上的黑點屬於「炭疽病」，但強調對人體無害，未料卻引發網友熱議，甚至有人質疑是在販售有病害的水果。
「炭疽」兩字嚇壞 廖炯程：不會影響健康
對此，廖炯程特別澄清，許多人看到「炭疽」二字，容易聯想到人類感染的「炭疽病」，實際上兩者完全不同。植物炭疽病是由真菌引起的常見植物病害，不僅芒果會出現，許多蔬果也可能受到感染。這類病菌僅會在植物間傳播，不會感染人體，也不會對人體健康造成影響。
廖炯程指出，芒果表面的黑點並不代表水果不能食用。雖然成熟的芒果不一定都會長出黑點，但若果實本身帶有炭疽病菌，隨著成熟度提高，黑點通常會變得更加明顯。因此，部分果農甚至將黑點視為判斷芒果成熟度的參考指標之一。
內行人才懂！黑點是「極品信號燈」 廖炯程授挑選法
- 清脆口感：建議挑選蒂頭還帶有一點點青綠色的。
- 濃郁香甜：推薦表皮帶有一點點黑點的狀態，這時候的香氣和甜度堪稱完美。
隨著芒果進入盛產期，廖炯程也呼籲民眾多多支持國產水果。他表示，除了量販通路推出優惠活動外，傳統市場及產地也有不少價格實惠的選擇，甚至出現整箱促銷方案。若擔心買太多吃不完，也可將果肉切塊後冷凍保存，不僅能延長保存期限，還能當作天然水果冰品享用。
