火龍果是不少人喜愛的水果之一。不過，營養師高敏敏指出，雖然火龍果內含多種植化素、鉀離子與維生素C，對抗氧化、補水及維持腸胃健康皆具正面效益，但「4類人」仍需要控制攝取量，才能吃得健康又安心。
營養師揭火龍果四大健康效益
營養師高敏敏指出，火龍果被譽為神聖之果，其花青素、維生素C及小黑籽中的維生素E具備強大抗氧化力，有助維持亮膚與好氣色；豐富的鉀離子則能調節體內水分、消除水腫，是夏季消暑的優質選擇。此外，火龍果富含膳食纖維與寡糖，可軟化糞便、促進腸胃蠕動，讓排便更為順暢。
白肉與紅肉大比拼：熱量及營養差異一次看
針對民眾常疑惑的白肉與紅肉挑選，高敏敏解釋，兩者營養價值相似，主要差異在於植化素與口感。白肉火龍果口感清甜，以每100公克計算，其膳食纖維為1.7公克、鉀含量226毫克，表現略高於紅肉；紅肉火龍果則香氣濃郁，熱量48大卡略低於白肉，且維生素C含量達6.3毫克也高於白肉。兩者皆屬低熱量水果，消費者依喜好挑選即可。
營養師提醒「4類人」需適量
雖然火龍果好處極多，但高敏敏提醒，腸胃敏感、容易脹氣、腎臟功能不佳及糖尿病患者等四類族群，仍需衡量自身狀況並控制份量，避免因高纖、高鉀或中GI值的特性造成身體不適。此外，高敏敏補充，火龍果靠近果皮薄膜處的植化素最為豐富，外皮清洗乾淨後不用削得太乾淨即可安心食用；而吃完紅肉火龍果若排便變紅屬於正常現象，民眾不必過度驚慌。
