大啖剉冰的季節來了，面對豐富多樣的配料，你是每種都來一點？還是，有選擇困難？營養師李婉萍教你聰明選、聰明吃，吃得開心還不長肉，快來學！
黑糖VS.紅糖 該選哪一個？
剉冰與配料之間的聯結靠糖汁，然而有的店家特別標榜黑糖煉煮而成，黑糖真的比較好嗎？李婉萍表示，很多人以為黑糖比紅糖健康、熱量更低，但其實兩者熱量差不多。黑糖的確比較香，但黑糖的甜度較低，容易讓人不知不覺「用量反而更多」，暗藏熱量風險。還是酌量享用即可。
營養師大推綠豆、紅豆、薏仁、麥角 纖維高的好選擇
如果想吃剉冰，李婉萍建議，優先選擇綠豆、紅豆、薏仁或麥角。雖然這些食材都屬於澱粉類，但「纖維都很高」，尤其對有便祕困擾的人來說，是很好的甜品選項。她比較指出，這些食材的纖維含量遠高於珍珠這種屬於「純澱粉、沒纖維」的配料，能幫助腸道順暢，同時滿足想吃甜食的慾望。
芋圓、地瓜圓比湯圓好，澱粉類這樣選更聰明
芋圓和湯圓也是剉冰配料熱門選項。同樣是澱粉類，李婉萍說，芋圓和地瓜圓的纖維比較多一點，湯圓則是純澱粉。因此，在兩者之間選擇時，芋圓和地瓜圓相對更優。
吃了剉冰 正餐主食要拿捏？
◎ 諮詢專家／李婉萍營養師
原文請見：便祕吃剉冰很可以？營養師大推「綠豆、紅豆、薏仁」都來一點 正餐這樣替換
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