抹茶治鼻炎？研究曝「這樣喝」打噴嚏降50%　醫警：2類人別碰

不少過敏性鼻炎患者長期困擾於頻繁打噴嚏，針對此現象，食安專家韋恩，近日分享一項由「日本廣島大學」研究團隊進行的動物實驗。該研究於上月發表於《Nature》旗下期刊，顯示小鼠每週攝取2到3次抹茶、連續5週後，打噴嚏次數較未服用組減少約一半。雖然目前僅屬動物實驗，但韋恩建議過敏性鼻炎患者可適量飲用抹茶（1到2匙沖泡）作為保健新選擇，惟孕婦、對咖啡因敏感者及服用抗凝血藥者飲用前需諮詢醫師。
 

抹茶減緩小鼠過敏反應成效顯著

韋恩於臉書粉專「韋恩的食農生活」說明，日本廣島大學研究團隊以小鼠為實驗對象，透過過敏原誘發打噴嚏反應。研究設計將小鼠分為服用抹茶組與未服用的對照組，發現服用抹茶組於5週內打噴嚏次數減少約一半，研究成果已刊載於《Nature》旗下期刊，這一結果引起過敏性鼻炎患者的高度關注。

韋恩指出，實驗所用抹茶為以熱水沖泡、含茶渣的抹茶粉，攝取完整茶葉成分，而非僅飲用茶湯。研究發現，小鼠主要免疫指標未明顯改變，但腦幹中與噴嚏反射相關的神經活性受到強力抑制。這一作用路徑目前尚無藥物針對，因此具潛在突破性。

韋恩解釋，抹茶之所以被選用，是因其茶葉磨成粉末後能高效率攝取完整成分，較一般綠茶沖泡方式能攝取更多兒茶素、L-茶胺酸等活性物質。研究主持人神沼修教授則強調，並非建議患者停止抗組織胺等藥物，而是提供具科學依據的飲食輔助方向。該研究呼應全食物概念，強調多種成分協同作用的重要性。

韋恩提醒，抹茶除對過敏性鼻炎有潛在保健效益，過去亦被發現有多重健康益處。一般成人每日適量飲用（1到2匙沖泡）安全性良好，但孕婦、咖啡因敏感者與服用抗凝血藥物者，因抹茶含有咖啡因與維生素K，飲用前應諮詢醫師專業意見，以確保健康安全。