換季迎接酷暑，許多人面臨排便不順、皮膚乾燥問題。營養師林俐岑臉書粉專發文提醒，除了補水外，纖維也要吃足。她表示，纖維來源不僅僅是綠葉青菜，平價、不起眼的「木耳」除了是腸道清道夫外，更是控血糖神隊友。
木耳也是蔬菜！改善腸道、提供飽足感
根據國健署建議，成人每天應攝取25～35公克的膳食纖維，但外食族多半攝取不足。林俐岑補充，許多人誤以為吃青菜就是吃「綠葉蔬菜」，其實黑木耳、白木耳等菇類也屬於蔬菜類，且富含更多的「水溶性膳食纖維」。針對久坐辦公室、下午想喝珍奶的上班族，林俐岑建議將含糖飲料換成「低GI值的木耳飲」。她解釋，高水溶性纖維能讓血糖平緩上升，避免像雲霄飛車般大起大落，進而減少胰島素過度分泌與脂肪堆積。木耳飲提供的高飽足感，更讓它成為體重管理不可或缺的好幫手。
黑白木耳功效大不同！
雖然黑、白木耳同屬親戚，但林俐岑提醒兩者功效不同：- 黑木耳： 側重於補鐵、抗凝血（血管清道夫），且礦物質豐富。
- 白木耳： 側重於潤肺、養顏、黏膜修復與保濕潤喉。
