農曆春節期間，親友會相約聚餐，可能也會喝幾杯酒助興，但若一喝就臉紅，千萬別硬喝！肝膽腸胃科醫師卓韋儒嚴正澄清，臉紅通常不是代謝快，而是乙醛代謝變慢，在體內累積。他表示，會臉紅即代表不適合喝酒，別試圖用「練酒量」克服，可能會讓細胞反覆暴露在致癌環境中，因此能不喝最好，如要喝也需越少越好。
喝酒就臉紅不是循環好 50%東亞族群乙醛代謝慢
醫師卓韋儒在臉書發文表示，聚餐場合常聽到的「臉紅代謝好、循環好」說法完全錯誤。他解釋，臉紅通常不是代謝快，而是乙醛代謝變慢，在體內累積。酒精進入體內會先代謝成「乙醛」，在東亞族群中，約有30至50%的人帶有ALDH2活性較低的變異，當 ALDH2活性低，乙醛清除速度變慢，導致乙醛累積，便會出現臉紅、心悸、頭痛、噁心等不耐反應。
飲酒3大致癌風險
卓韋儒說明，這並非單純酒量好壞的問題，而是關於以下嚴肅的「致癌暴露」健康風險。
一級致癌物
DNA損傷
乙醛是高度反應性的代謝物，會與 DNA結合形成DNA加合物，增加突變風險。
食道癌風險翻倍
在長期飲酒，尤其合併抽菸的情境下，相關族群的食道癌風險會顯著上升，甚至可達數十倍，具體依飲酒量與是否抽菸而異。
最後，他提醒，臉紅就代表著不適合喝酒，不要試圖用「練酒量」克服，那不是訓練，而是讓細胞反覆暴露在致癌環境中。 因此，能不喝最好，若要喝也要越少越好。
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