魚油濃度達「這比例」才有效　醫示警：吃錯就像喝沙拉油

記者傅乙珮報導
發佈時間：2026/02/11 09:59
最後更新時間：2026/02/11 09:59

吃魚油可幫助降血脂、降膽固醇。（示意圖／shutterstock達志影像）

魚油是不少民眾日常保養的固定選擇，從偏頭痛、腦中風到心肌梗塞，都被認為有助益。不過醫師提醒，魚油的關鍵不在「顆數大小」，而在於EPA與DHA的濃度，若未達80%，吃再多也可能只是「在喝沙拉油」。

魚油濃度怎麼算？醫：80％以上比較有效

亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任在臉書「引人入腎・林軒任醫師」中強調，許多人最常犯的錯誤就是買大顆魚油，但裡面的EPA和DHA濃度超級低。他指出，一顆1000mg的魚油，如果EPA只有200mg、DHA只有100mg，加起來才300mg，這代表這顆油的濃度只有30%，研究顯示80％濃度以上的比較有效。

林軒任表示，2025年11月《新英格蘭醫學雜誌》發布後大家才得知，每天服用4公克的高濃度魚油，能讓心血管事件風險大幅降低43%，而且沒有增加出血風險。但林軒任提醒，這項研究目前的對象主要是西方人，我們東方人的體質和耐受度是否完全相同，還需要更多在地證據。

此外，林軒任談及這篇研究選用玉米油作為對照組，因為玉米油被證實對人體無害，也不會增加心血管風險。這就像是找一個真正的「平民」來跟「英雄」比，如果魚油還能贏，那才是真的有實力。