肥胖可能對腎臟健康造成嚴重威脅！減重醫師李唐越指出，一名38歲、身高175公分、體重達95公斤的保險業務，因長期高油、高鹽、高糖飲食及頻繁飲用含糖飲料，導致腎功能惡化至第4期。經調整飲食後，8個月內體重降至80公斤，腎功能與發炎指數顯著改善。
腎臟病與肥胖密切相關
李唐越在臉書粉專發文表示，該名男子因工作繁忙且應酬多，長期攝取高油、高鹽、高糖食物，並以含糖飲料代替正餐，體重不知不覺增至95公斤。男子僅覺得身體疲累，卻在健檢時發現腎功能已降至第4期，發炎指數達1.7mg/dL，遠高於建議值0.3mg/dL以下，讓他深感困惑。
李唐越解釋，脂肪除了影響外觀，更像是內分泌器官，會釋放發炎因子，使身體長期處於慢性發炎狀態，腎臟就是最容易受害的器官之一。許多人以為只有糖尿病或高血壓才會導致腎臟病，但單純肥胖就可能造成腎臟損傷。
飲食調整帶來顯著改善
針對這名患者，李唐越並未採取藥物治療，而是建議從飲食著手。以全穀雜糧如黑米、紫米取代精製澱粉，增加多色蔬菜攝取，利用植化素協助身體抗發炎，蛋白質來源則以魚類為主，減少炸、滷及加工肉品。男子靠這些飲食及生活調整，8個月後體重降至80公斤，腎臟狀態明顯改善，發炎指數也回歸正常範圍。
