泡麵價格親民且口味多元，許多人都愛吃，但值得注意的是，「煮錯」可能會導致血糖飆高、影響腎臟健康。腎臟科醫師洪永祥指出，泡麵並非完全不能吃，而是要避開NG行為，包括油包與調味包全加、沒添加優質蛋白與纖維導致營養不均衡。此外，煮太久會導致麵體糊化，使升糖指數非常高，就像是直接喝糖水一樣。
調味包別整包下 搭配優質蛋白、蔬菜食用
腎臟科醫師洪永祥在主播黃倩萍臉書影片中指出，吃泡麵時有幾項NG行為，最常見的就是營養不均衡，應添加一些蛋、豆腐等優質蛋白，同時也可以搭配蔬菜一起食用。其次，油包裡的油並不是非常好的油，因此建議能少則少，且調味包也不可以一次加完，若要整包全下，湯建議喝一半就好，否則會鈉離子過高，是非常傷腎的行為。
麵不要煮到爛 3分鐘剛剛好
另外，有些人喜歡將麵條煮爛再吃，洪永祥表示，澱粉類的食物煮到爛、煮到糊，會導致升糖指數非常高，就像在喝糖水一樣，血糖突然飆高、胰島素濃度過高，對身體造成負擔。因此，建議煮3分鐘剛剛好，並多增加蔬菜等膳食纖維延緩升糖速度。
泡麵當宵夜超傷腎
事實上，洪永祥曾發文指出，深夜時分吃泡麵雖然滿足，但對腎臟特別傷。夜間是腎臟修復時間，熬夜加上高鈉飲食等於腎臟超載。他建議，泡麵盡量白天吃，如果真的想當吃宵夜務必控制分量與頻率，並多加蔬菜膳食纖維跟減少調味包的份量。
一次一包剛剛好 別把泡麵當下酒菜
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