隨著環保意識抬頭，塑膠污染問題日益受到重視，然而塑膠製品的危害不僅止於環境，研究也證實，塑膠微粒已經入侵人體各個器官，從糞便、血液到大腦都能檢測到其存在，這些微小顆粒可能與多種慢性疾病息息相關，醫師建議民眾從日常飲食習慣著手，透過攝取高纖維食物來促進體內塑膠微粒的排出。
營養醫學醫師劉博仁在臉書發文表示，根據發表於《Microplastics and Nanoplastics》的研究指出，在受試者的糞便中廣泛檢測到聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）等微塑膠，更發現相較於健康的人，腸道疾病患者（尤其是發炎性腸病）體內微塑膠含量更高，推測微塑膠可能擾動腸道菌相、刺激發炎反應、影響腸道上皮屏障。另外，台大最新研究也指出，台灣人每天排出約8000顆、25微米的大型微塑膠，平均每克糞便約 7.4 顆。
動物實驗證實「微塑膠干擾代謝」
劉博仁指出，動物實驗更證實，微塑膠會干擾代謝，小鼠暴露3個月後，出現腸道菌相改變、肝臟指數升高、脂肪堆積、血糖與膽固醇代謝異常，這些都是現代人常見的慢性疾病風險因子。另外，塑化劑污染也同時存在，塑膠微粒只是冰山一角，塑化劑（如 DEHP、DBP）更可以直接進入人體血液循環，干擾荷爾蒙、造成性荷爾蒙失衡、影響胎兒神經及生殖系統發展、提升肥胖、胰島素阻抗、增加代謝症候群及過敏、氣喘、免疫失調的風險，動物研究亦顯示與肝毒性、生殖毒性相關。
避免熱食接觸塑膠 改用不鏽鋼容器
劉博仁提醒，若想減少塑膠微粒與塑化劑的污染，最重要的是避免熱食接觸塑膠，避免用塑膠碗裝熱湯，建議改用不鏽鋼、玻璃、陶瓷容器，以及少吃高度加工食品，例如香腸、火腿、冷凍食品、 充氮包裝零食、瓶裝飲料，這類塑膠包材多、添加物多的產品，幾乎都有塑膠接觸史。
高纖維飲食助排毒
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