魚類因為富含Omega-3、蛋白質等營養素，被視為非常健康的優質肉類。不過，神經外科主治醫師謝炳賢就透露，雖然魚類極具營養價值，但也可能具有「汞」汙染，累積過量可能帶給人體諸多危害，其中又以鮪魚、鯊魚2種大型深海魚風險最高。
「汞」累積過量恐釀6不可逆症狀，2類魚含量最高
謝炳賢曾透過臉書粉專「守護家人的帶刀侍衛 謝炳賢醫師」發文指出，現代人最需要擔心的健康威脅，除了過度使用3C產品帶來的頸椎問題，還有無所不在的重金屬汙染。根據最新研究顯示，有將近87%的人們體內具有不同程度的重金屬殘留，嚴重恐對神經系統帶來影響。
謝炳賢表示，生活周遭最容易危害到人體健康的重金屬有3種，分別是能影響兒童智力發展的「鉛」、能精準破壞神經傳導的「汞」、默默攻擊神經末梢的「砷」，以及默默干擾神經發育的「鎘」。
謝炳賢解釋，「汞」對人體神經系統的影響既精準又殘忍，具有直接穿透血腦屏障、於大腦中累積的特性，主要會針對大腦皮質及小腦進行攻擊，藉此造成患者的視覺、聽覺出現障礙，還會使四肢莫名刺痛、走路不穩、記憶力衰退、認知功能障礙等症狀。
