不少人都曾遇過早上匆匆忙忙、連滾帶爬的出門，結果卻來不及吃早餐的狀況。營養師高敏敏指出，沒有吃早餐不只容易沒精神，還會使血糖及代謝大亂。對此，她建議，可用無加糖優酪當基底，並掌握「蛋白質＋全穀碳水＋蔬果纖維」的均衡營養素公式，就能完成簡單快速又健康的高效早餐。
搭配營養素公式 輕鬆完成「高效早餐」
高敏敏在臉書粉專上發文指出，許多人早上都像戰場一樣，一邊抓時間、找東西，早餐常常直接缺席，但少了早餐不只容易沒精神，還會讓血糖不穩定、代謝大亂。她表示，只要掌握住均衡營養素公式，也就是「蛋白質＋全穀碳水＋蔬果纖維」，就能完成簡單快速、高效率的高效早餐。
她說明，蛋白質能幫助修復組織，打造優質能量；全穀碳水能穩血糖、提供續航力；蔬果纖維則能使人更有飽足感，營養也更完整。因此非常推薦用無加糖優酪當基底，再依照營養素公式搭配食材，以下提供3種高效早餐搭配：
- 無糖優酪＋地瓜＋小番茄
- 無糖優酪＋全麥吐司＋生菜
- 無糖優酪＋燕麥片＋蘋果
高敏敏強調，早餐不只是填飽肚子，更是調整代謝的開關，當以「蛋白質＋全穀碳水＋蔬果纖維」去做搭配，不僅能維持穩定能量，還能幫助專注力與精神，用簡單快速的方式，把營養顧好。
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