吃早餐有益身體健康，來份火腿吐司加蛋，搭配一杯果汁，看似健康，實際上卻危機重重。日本癌症名醫指出，飲食習慣與癌症密不可分，以下5種早餐常見的日常食物一旦錯誤食用，恐增加癌症風險。
控制五大類食品攝取量 遠離癌症風險
日本職業環境衛生大學教授、癌症名醫佐藤典宏，在日本雜誌《週刊女性PRIME》中提出：「近年來，癌症與食物的關係逐漸清晰，我們也了解到了增加癌症風險的食物」，對此他針對五大日常飲食提出攝取量建議，並提醒民眾飲食對於健康的重要性。
一、精緻主食
佐藤典宏提醒，民眾應慎重面對「主食」，尤其是許多人天天吃的白飯、麵條、麵包等。食用這些精緻醣類，血糖會立刻升高，並轉化為葡萄糖，提供癌細胞增生與轉移所需的能量。因此他會建議癌症患者減少「主食」的攝入，即使沒有癌症也可以降低食用量。
二、加工肉品
第二種可以避開的食品是「加工肉品」如培根、火腿、香腸、臘肉等食品，在製作過程中通常會加入亞硝酸鹽等，有致癌風險；世界衛生組織（WHO）更已將加工肉品與菸草、石棉並列為「有足夠致癌證據」的物質。
佐藤典宏也進一步指出有研究顯示，每多攝取50克加工肉品，罹患結腸癌的風險就上升18%；這大約等於不到3根香腸或4片火腿的份量，即增加近2成癌症風險。
三、雞蛋
加工肉品風險較高，並不令人非常意外，不過佐藤典宏表示富含蛋白質、維生素、礦物質的雞蛋，如果吃太多也可能增加數倍罹癌風險。他引述2017年一項針對日本人的研究，發現每天吃超過2顆雞蛋的日本成年女性，死於癌症的風險是每天只吃1顆者的3.2倍；因此他也建議，每天1顆雞蛋就夠了，不宜攝取過多。
四、含糖咖啡
佐藤典宏表示一杯罐裝含糖咖啡，最多可能含有高達11顆方糖，罹癌風險急增，反之喝黑咖啡或自煮低糖咖啡，可能有益降低罹癌機率。
五、純果汁
佐藤典宏另外點出，許多民眾認為健康、天然的市售100%純果汁，事實上在這些果汁中，已經只剩下果糖，健康的纖維等物質早已消失；他引述一項包含10萬名受試者的研究，飲用純果汁最多者相較最少者，罹癌機率高出14%；另一項研究也指出每週吃一次水果的人胃癌機率少30%。也因此，佐藤典宏鼓勵民眾吃水果、而非喝果汁。
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