近年來，隨著生活步調加快，許多人深受記憶力衰退所苦，不僅工作效率受到影響，日常生活也備感困擾。醫界發現，適量補充卵磷脂粉，搭配規律運動和充足睡眠，可能有助於改善記憶力和認知功能。一名40多歲女性因記憶力退步而困擾，在持續補充卵磷脂粉一個月後，腦袋變得清晰許多。
營養功能醫學醫師劉博仁在臉書粉專指出，自己多年來早餐都會在無糖豆漿中加入一匙卵磷脂粉。他提到一位40多歲的女性患者常出現「事情轉身就忘了」、「說話說一半就卡住」的情形，經建議每天補充適量卵磷脂粉，並配合規律運動、充足睡眠後，一個月後回診時表示腦袋變得比較清楚，說話也不再常卡住。
卵磷脂的功效
劉博仁表示，卵磷脂最重要的成分為磷脂醯膽鹼，能修補神經細胞膜，也能幫助製造神經傳導物質乙醯膽鹼，讓腦神經之間順利傳遞訊息，是記憶力和學習的關鍵。研究顯示，連續8周每天補充480毫克卵磷脂衍生物，有助提升主觀專注力、精神穩定度。
劉博仁指出，在製作卵磷脂粉的過程中，大豆異黃酮大多被分離出去，因此含量極低，幾乎不會對荷爾蒙造成影響。建議若常覺得腦袋卡卡，可以每天在無糖豆漿、牛奶或優格裡，添加一匙約7至10克的卵磷脂粉，搭配均衡飲食、足夠睡眠、適度運動。不過，有肝臟疾病、懷孕或慢性病的人，食用前應先詢問醫師。
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